🍷 Elio IGT Rosso Veronese – De ziel van Valpolicella in een glas

Er zijn wijnen die je drinkt, en wijnen die je onthoudt. Elio behoort tot die laatste categorie. Deze krachtige Rosso Veronese is het resultaat van een geduldig ritueel: zorgvuldig geselecteerde Corvina- en Merlotdruiven worden met liefde met de hand geoogst en vervolgens 40 tot 50 dagen gedroogd. Het is alsof de zon van Valpolicella zelf in elke tros is gevangen.

🌿 Een ode aan traditie en tijd Elio is geen haastige wijn. Hij fermenteert langzaam, rijpt 30 maanden in barriques en rust nog eens 6 maanden in de fles. Het resultaat? Een wijn met diepgang, structuur en een fluweelzachte kracht die je niet snel vergeet.

👨‍🌾 Familiepassie in elke druppel Achter Elio staat de Cottini-familie, hoeders van eeuwenoude wijntradities in het hart van Valpolicella. Hun toewijding proef je in elke slok: intens, warm, en met een vleugje melancholie—zoals een goed Italiaans gedicht.

🍽️ Serveertip Schenk Elio in royale glazen op 18–20°C en geef hem de ruimte om te ademen. Hij komt prachtig tot zijn recht bij wildgerechten, stoofpotten of gewoon als hoofdrolspeler op een avond vol verhalen.

📦 Elegant verpakt Elke fles van 75 cl is een klein kunstwerk, verpakt in een stijlvolle kist van zes. Perfect om te delen, of om stiekem voor jezelf te houden.

Elio is geen wijn voor haastige momenten. Het is een wijn voor wie durft stil te staan. Voor wie proeft met het hart. 🍷✨